[中式]牛蒡梨子汁

牛蒡梨子汁


材料 :

牛蒡1/4根
鳳梨1/8顆
檸檬1/4顆
梨子1顆
冷開水2杯
蜂蜜適量

作法 :

1.將牛蒡、鳳梨去皮切塊；梨子削皮、去核，切塊。

2.先將鳳梨、牛蒡、檸檬、梨子、冷開水放入調理杯中，先用瞬動攪打數次，再開始以1段速攪打，陸續切換至2-3段速（亦可視情況切換至4-5段速），攪打均勻即可，飲用時加蜂蜜調味即可。



小撇步：

牛蒡本身含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、B1、C及礦物質鈣、磷、鉀、鐵；尤其含有一種非常特殊的養分，叫「菊糖」，是一種可促進性荷爾蒙分泌的精氨酸，有助人體筋骨發達、增強體力及壯陽的食物。纖維可以刺激大腸蠕動、幫助排便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風、胃癌、子宮癌的功效。梨子具有豐富的營養成分如蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、維生素B1、B2、C等有機成分。還有鉀、硼、鈣、鎂、硒、鐵、錳等無機成分及纖維素。能生津、潤燥、清熱、化痰等功效，還含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。