[中式]豆腐腦牛肉羹

豆腐腦牛肉羹

材料:

美國無骨牛小排  200g
嫩豆腐  1盒
蔥末  1大匙

調味料:

高湯  4杯
玉米粉水  2大匙
醬油  1小匙
鹽  1/2小匙

作法:

(1)無骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小塊。

(2)高湯燒開，加入醬油、鹽、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟後用玉米粉水芶芡淋入湯內，攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可。