[中式]紅麴牛肉餅

紅麴牛肉餅

主材料:

分類 牛肉類

材料:

絞牛肉8兩、洋蔥1/4個、蛋1個、肥豬肉2兩

調味料 :

紅麴2湯匙、醬油1湯匙、糖1茶匙、太白粉2茶匙、蛋白1個、胡椒粉、美國葵花油適量

烹調方法 :

1.將牛肉、肥豬肉剁碎，洋蔥切末備用。

2.放入材料及調味料拌勻打出彈性。

3.把每個肉丸在手掌心中搓成圓形肉丸。

4.鍋中放少許油，將肉丸按扁成餅狀，溫火煎成兩面金黃色。

5. 食用時沾胡椒鹽更美味。