[中式]蒸牛肉丸子

蒸牛肉丸子


1.主材料:牛絞肉

2.副材料:荸薺.蔥(少許).陳皮(少許)

3.調味料:鹽.香油.胡椒粉.太白粉

4.作法:

(1)陳皮泡水....切末

(2)蔥切蔥花---荸薺切碎---牛肉切末---將所有材料拌在

一起---加鹽.香油.胡椒粉並攪拌均勻---製成丸狀---蒸10~15分鐘(盤子須先抹少
許油)

(3)將太白粉+鹽+水燒熱(芡汁),淋致蒸好的牛肉上 .