[中式]茄之風華

茄之風華

材料 :

  茄子2根

生燒烤牛肉片1盒

小黃瓜3片

市售黑胡椒醬半瓶

美極上湯雞精塊半塊
   
做法:

  茄子切成3段，生燒烤牛肉片先以黑胡椒醬醃約5分鐘備用。

起一油鍋，將牛肉片下鍋，並加入1/8杯水炒熟後起鍋盛盤，醬汁另盛於碗中備用。

另起一鍋，放2碗水與美極上湯雞精塊煮開後，下茄子燙至熟軟，撈起置於牛肉片上，最後淋上醬汁即可。