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[原創][西式]油炸饗螺

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雪花(喵喵)

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1樓 大 中 小 發表於 2006-7-16 13:58 

[原創][西式]油炸饗螺

油炸饗螺
食材
響螺1公斤
奶油30g
洋蔥碎末1/2顆
蔥
薑適量
蒜末20g

調味料
醬油、米酒各適量

作法
1.響螺洗淨，和蔥薑蒜、醬油與米酒一起滷2小時至入味
2.將響螺撈起，起取出螺肉，切厚片備用
3.起油鍋，炒香洋蔥末、蒜末與奶油，再將入螺肉片炒勻後，擱置放涼
4.最後將螺肉沾裹酥炸粉，放入油鍋以250度炸製成金黃色後撈起，即可完成

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  • philxyz0316 金幣 +10 原創食譜~很可貴~加分 2006-7-16 18:56

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