[中式]三杯虱目魚肚

三杯虱目魚肚

名　稱：三杯虱目魚肚

        材　料：虱目魚肚                 3個
                  薑片                     5片
                  蒜頭                     10個
                  九層塔                   1兩
                  米酒                     1/2杯
                  醬油                     1/2杯
                  沙拉油                   1/2杯

          作  法：油入砂鍋，下薑片爆香放入虱目魚肚，煎1分鐘
                  翻面下蒜頭、米酒、醬油稍煮至汁收乾一半，放
                  入九層塔蓋鍋蓋燜半分鐘即可。