[西式]焦 糖 香 蕉 伴 雪 糕

【材料】：  
香 蕉 2 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、 檸 檬 汁 1 湯 匙 、 肉 桂 砂 糖 2 湯 匙 、 白 酒 2 湯 匙 、 雪 糕 2 球

【作法】：  
1. 香 蕉 剝 皮 ， 切 2 段 ， 淋 上 檸 檬 汁 ；

2. 中 火 煮 溶 牛 油 ， 加 入 香 蕉 煎 至 焦 黃 色 ； 香 蕉 面 灑 上 肉 桂 砂 糖 ， 淋 上 白 酒 煎 成 焦 糖 色 ， 用 雪 糕 伴 碟 。

【其他】：  
香 蕉 易 腍 身 ， 煎 時 小 心 過 火 ， 如 果 煎 起 來 感 覺 濕 潤 ， 可 以 酌 量 減 少 白 酒 。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-7-11 20:54 編輯 ]