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木瓜雪耳煲湯
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發表於 2008-10-18 10:56
木瓜雪耳煲湯
材料:
豬脊骨(龍骨)若干,雪耳一朵,青木瓜一個,紅棗五六顆,猴頭菇兩小朵,生薑幾片,鹽少許。
功效:
清燥潤肺、健胃生津。
做法:
豬脊骨洗淨、川燙
木瓜去皮和籽,洗淨,切塊
雪耳、猴頭菇用溫開水浸開,洗淨,分成小朵
紅棗洗淨。
把川燙過的豬脊骨、木瓜、紅棗、生薑片一齊放入開水鍋內。大火煮沸後,撈去表面的浮沫。
改用文火煲2~3個小時,放入雪耳、猴頭菇再煲1小時,調適量鹽,即可食用。
說明:
此湯用於燥熱傷津。症見口渴咽乾﹔或燥之乾咳無痰,亦用於糖尿病口渴多飲者。
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