[分享] 《健康把關》寒天減肥 效果有限

記者:【陳怡妏／台北報導】
寒天已成為減肥熱門商品，市面上四處可見以寒天為號召的油切、體重控制商品。台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍昨日表示，廣告上感覺很神奇的寒天，其實就是「洋菜」的日本名稱，食用會增加飽足感，但絕無許多廣告宣傳中可將內脂肪帶走的神奇效果。

張惠萍指出，洋菜和寒天都是紅藻萃取物，能吸收大量水分，增加腸胃中的飽足感，可以輔助減肥者減少攝食量，進而達到減少體重的目的，不過，效果有限。

張惠萍說，寒天的營養價值主要是水性纖維，每100公克的含有74公克以上，有些想減肥的民眾以為可以用寒天取代蔬菜水果，是完全錯誤的想法，因為寒天完全沒有青菜與水果含有的各種豐富的營養素。

張惠萍進一步指出，市面上許多透過電視傳銷或電視購物等方式販售的日本進口寒天粉，宣稱是經過更高科技的技術改良，所以價格較昂貴，不過，她強調，寒天就是洋菜，洋菜並非高貴食材，民眾在購買寒天時不要被高價所矇騙。

寒天茶、寒天果凍、寒天粉，寒天相關食品幾乎到處可見，各種相關廣告也打得火熱。一位林小姐表示，受電視影響，她一直以為寒天就是吃了就會瘦的減肥聖品，現在才知道只會增加飽足感，沒有消脂瘦身之用。

台北市立萬芳醫院肥胖中心主任劉燦宏表示，減重方式百百種，寒天增加飽足感確實可讓減肥者減少攝食，不過，真正有肥胖問題的人要以這樣的方式瘦下來恐怕不容易，還是要飲食配合運動，才能瘦得健康又實在。

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