【健康報報】小番茄聖女果-保護眼睛又能美容
電腦族朋友，時常吃一點小番茄，也就是聖女果，可以緩解眼睛乾澀。長時間盯著電腦屏幕，眼睛乾澀發癢，還容易疲勞。
看電腦時間長了眼睛乾澀，是因為眼睛視網膜有一種感光物質視紫素，是由維生素A與視蛋白結合而成的。而電腦屏幕的光波會損傷眼睛裡的視紫素，時間長了，眼睛就會有疲勞感、眼屎增加、眼睛乾澀發癢等表現。
倘若將眼睛比喻為照相機，視紫素則視為底片，底片不夠時，照相是無法進行的。所以，要視紫素這個“底片”充足，就先要保證其合成元素維生素A的充足，這時候，聖女果就能派上用場了。別看聖女果個頭小，它然而十足的維他命倉庫。
聖女果裡的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者，此外聖女果中還富含維生素C和維他命P，可以清除自由基，具有非常強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。
聖女果連皮一起吃最好，倘若擔憂其中殘留農藥，就用鹽搓一搓，然後用清水沖洗乾淨即可。可是，聖女果存放時間過長，營養成份會流失，所以盡可能趁新鮮時吃。
同時，聖女果中的果膠成份能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食來吃，既能保護眼睛又能美容。
