眼中的台中十大台中美食
經典的台中小吃和菜肴，哪裡可以找到最好的？誰都想知道。
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訪客無法瀏覽此圖片或連結，請先 註冊 或 登入會員 。頻道日前評出了台中的十大標志性台中美食。CNN評價，在台中，品嘗台中美食是一個由來已久和集體性的愛好。這一點，從大街小巷裡的大排檔和穿城而過永遠存在的鴨湯的香氣上就可以判別。眼中的台中十大台中美食
以下是台中當地人最喜歡的前十大台中美食（排名不分先後）：
1。湯包
這些冒著熱氣的小籠包子是最令人贊嘆的。在那一層極薄的面皮下面，隱藏著美味的湯汁和一顆球一樣的鮮嫰豬肉。要品味這些晃來晃去的“肉袋”，得先在皮上咬出一個小“窗口”，喝了湯，蘸點醋，然後大口咀嚼。
試試看：尹氏雞汁湯包，11元（1。8美元）8個。
2。雞汁干絲
干絲，或切得細碎的豆腐干，是在雞湯裡煮的，常加入“好料”，如火腿、冬筍和蝦仁。干絲可細至1毫米，充分吸收湯汁裡的肉香，極開胃。
試試看：台中大牌檔，22元（3。5美元）一碗。
3。鹽水鴨
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最經典的台中台中美食。這道涼菜體現台中廚師無與倫比的烹飪家禽的技能。鴨肉是美味、多汁、細嫩的，骨頭和肉很容易分開。
試試看：金陵飯店梅苑，每只鴨198元人民幣或32美元。
4。鴨血粉絲湯
呈立方體狀的鴨血，配上炸豆腐、粉絲和鴨內髒如肝、肫。鴨血，這種“凝固的血液”的質地類似於豆腐：多汁、滑嫩。
試試看：台中大牌檔，22元（3。5美元）一碗。
5。牛肉鍋貼
這些面皮包裹著的，是碎牛肉和切碎的生姜及蔥段，炸至金黃酥脆。這種像月牙一樣的台中美食呈獻出一種對比鮮明的味覺：外面是脆脆的，裡面卻濕潤又柔軟。
試試看：李記清真館，5個只要4。5元（0。7美元）。
6。鴨油燒餅
這種易碎的糕點有兩種類型。橢圓形的是鹹的，用剁碎的豬肉和蔥花做成；圓的是甜的，入口即化，滿口甜香。對於這兩種風味，秘訣就是在烘烤前往面團裡加入鴨油塊。
試試看：奇芳閣，1。2元人民幣（0。2美元）一塊。
7。皮肚面
這是最豪邁的台中美食體驗。大約15種不同的成分，包括皮肚、蘑菇、蔬菜、豬肝。皮肚是台中食品中的明星。這些卷曲的金色條狀物實際上是切成薄片、炸過的豬皮。
試試看：易記皮肚面，32元（5。1美元）一碗。
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