◎ 鰻魚蓋飯
材 料:
〈1)蒲燒鰻:-----------------------------------------------------------1片
(2)佐料汁:-----------------------------------------------------------適量
(3)山芋:--------------------------------------------------------------50g
(4)高湯:--------------------------------------------------------------少許
(5)白飯:--------------------------------------------------------------適量
(6)蛋黃:--------------------------------------------------------------1個
(7)芥末:--------------------------------------------------------------少許
作 法:
1.將山芋磨碎後,加入高湯攪拌。
2.蒲燒鰻加熱後,切成一口大。
3.在碗裡盛飯後,先將蒲燒鰻放入飯裡,然後再將佐料汁淋上。
4.在中央打個蛋黃,再放上鰻魚,加一點芥末即可。
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雪花不太會做菜....分不太清楚中式西式...
雪花覺得這道菜應該是日式吧= ="