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[原創] 台灣人有權力吃天然健康的發酵食材 [肉類替代品]

swan247

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1樓大中小發表於 2014-12-19 12:57

台灣人有權力吃天然健康的發酵食材 [肉類替代品]

最近台灣食安問題層出不窮，食用油、加工豆製品、豆腐、豆干、豆芽菜......幾乎都是我們每天都會吃到用到的食品!!

商人為了降低成本、美化食材口感、外觀，以及提高保存期限，不顧消費者的健康添加了許多奇奇怪怪的成分，雖然口感加分但卻也漸漸的影響到我們的健康。

在華人健康網站中有詳細介紹:訪客無法瀏覽此圖片或連結，請先註冊或登入會員。，台灣被稱作為美食王國..食物好吃最重要，但卻忽略了健康造成了台灣人罹患腸道癌的人數高居不下。

在這裡跟各位介紹，台灣陌生的發酵食品天貝，使用黃豆與酵母菌單純發酵，在歐美日成為食品健康的代表性食物，被譽為肉的替代品。帶讓我們一起找回最初的食材。

「發酵」是藉由麴菌或酵母菌等微生物的能力，增加食材保存期限及獨特風味，但這個轉換過程，卻讓食材產生了對人體有益的成分。

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