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[教學]咖啡凍
小野狼
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發表於 2006-7-19 01:39
[教學]咖啡凍
咖啡凍
◎材料 1個花型模+3個小杯模
細砂糖 100g
咖啡粉 2大匙
吉利T 1大匙+2小匙
水 800c.c.
◎做法
將水放入鍋中煮開,細砂糖、咖啡粉、吉利T拌勻後,加入開水中,煮至糖溶,關火。
將咖啡液裝入杯模(若使用塑膠材質的杯模,須等稍涼後再裝填),待涼後放入冰箱冷藏,冰涼後即可直接食用,可淋上奶球,風味更佳。
[
本帖最後由 123qq 於 2006-8-10 16:54 編輯
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