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[分享] 請教咖啡專家

請教咖啡專家

若是單就義式咖啡而言,大致有幾種基本款~~~



1.義式咖啡(Espresso就是一般俗稱的濃縮咖啡啦)

 口感較為濃郁,不習慣的人會覺得很濃或很苦,但事實上,仔細去品味他, 會覺得香醇,略帶點酸味是正常的,(好的咖啡多少都會帶點酸氣)。



2.康寶藍(Conpanna)

 在Espresso上加上鮮奶油。可以先在唇上接觸到鮮奶油的冰涼,和著咖啡的香醇,有一點點微甜的幸福感覺!



3.瑪奇朵(Espresso Macchiato,不是所謂的焦糖瑪奇朵唷~)

 在Espresso上加上一點點溫熱的牛奶泡泡,讓咖啡更容易滑順的入喉,是要開始嘗試義式咖啡的簡易入門版~呵呵~



4.卡布奇諾(Cappuccino)

在約莫160cc的溫熱瓷杯中(不是燙唷),讓Espresso上加上大約1/3熱牛奶以及1/3熱牛奶泡(牛奶不可以過熱唷,不然會影響到咖啡的口感)。重點在於牛奶泡泡的厚度與溫熱綿密感,讓咖啡依舊香醇,卻更多了牛奶的甜美。



5.拿鐵(Caffe Latte)

 拿鐵的分量要比卡布奇諾大杯,在約莫300cc的溫熱瓷杯中(不是燙唷),讓Espresso加上大量的牛奶(因為Latte本來就是牛奶的意思),跟一層薄薄的牛奶泡泡。一樣的牛奶不可以過燙,又因為泡泡不多,所以可以有所謂的”牛奶拉花”,這是想要品嚐咖啡香味,卻又無法接受咖啡濃苦口感的朋友適合點用的產品唷~

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個人偏好 拿鐵
加上一點牛奶 咖啡比較不會苦澀
尤其拉花 更讓人賞心悅目

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