[家常]鹹豆漿,芝麻醬燒餅（約八到十個份）
鹹豆漿,芝麻醬燒餅（約八到十個份）
鹹豆漿
材料：
無糖豆漿（清漿） 一碗
碎蘿蔔乾 一茶匙（炒熟）
碎搾菜 一茶匙
蔥花 一大匙
麻油辣油 一茶匙（隨個人口味調整）
炒熟的蝦米 一茶匙
柴魚粉 1/4茶匙
醋 一茶匙
作法：
除了豆漿以外的所有材料放進碗裡，豆漿加熱至幾乎滾燙，快速衝進碗裡即可食。
芝麻醬燒餅（約八到十個份）
材料：
麵粉 兩杯
滾水 100CC
冷水 兩大匙（調軟硬）
芝麻醬 三大匙
白芝麻 半碗
作法：
將麵粉放在可以揉麵的工作平台上，築成一個圓形的麵粉牆形狀，中間麵粉比邊緣處稍低，將熱水澆到中間處，輕輕將外緣的麵粉撥入揉麵，一面加入冷水（先加入一大匙）調軟硬（不夠軟再加入另一大匙），揉好的麵團以保鮮膜包起來鬆弛一小時後再整型。
整型：
將麵團桿成厚度約半公分厚的長方形薄片，均勻的塗上芝麻醬後，以長的一邊為底捲起後，分成約八到十塊後，整成圓或長方形，表面噴水沾上芝麻，平底鍋以微火兩面烙熟。
＊芝麻醬燒餅也可以包滷牛腱。
