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蜜汁雞腿
靜羚
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發表於 2010-8-22 16:43
蜜汁雞腿
材料: 土雞腿2隻
配料: (1)料:紅棗10顆、栗子2兩(2)料:細粒冰糖2大匙(3)料:檸檬汁半個量
(4)料:太白粉、水少許
作法:
1. 雞腿剁塊洗淨再以熱水燙過,排於大碗中。
2. 栗子以水泡開後同紅棗填於肉塊上。
3. 將(2)料灑在(1)料上,放人電鍋中以2杯外鍋水燉熟。
4. 將大碗中糖汁泌出,雞肉倒扣於盤中。
5. 糖汁人鍋燒開後加人(3)料及(4)料芶芡後淋於肉塊上,即可食用。
備註: 不喜歡吃栗子的人可以用蓮子或白果代替,或只用紅棗。
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