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[中式]蜜酣牛蒡
小野狼
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發表於 2006-7-20 20:42
[中式]蜜酣牛蒡
蜜酣牛蒡
所需材料:
牛蒡 ... 2根
海苔 ... 1張
麵粉 ... 適量
調味料 :
細砂糖 ... 2大匙 醬油 ... 1小匙
作法步驟:
1.牛蒡洗淨,去除表面粒狀,不需削皮,切絲,泡入添加少許醋的水中,待用。
2.將牛蒡撈出,瀝乾水份,灑上麵粉。
3.熱鍋,注入沙拉油,將牛蒡炸至酥、脆;倒出炸油,加入調料拌勻。
4.海苔切成細絲,灑在牛蒡上即可。
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