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[中式]牛蒡雞湯
小野狼
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發表於 2006-7-20 20:18
[中式]牛蒡雞湯
牛蒡雞湯
材 料 :
雞1隻、牛蒡9隻(約1.5斤)、甘杞1匙、調味料少許。
調味料:
醬油、鹽為素各適量。
作 法 :
1.牛蒡斜切成細片約3支放入雞肚內,剩餘的滾刀切厚斜片在蔥、薑水中川燙後取出。
2.川燙過的雞與牛蒡、水入鍋煮20分鐘後再爛1.5小時,食用前加酒及調味料。
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