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[教學]咖啡火鍋
小野狼
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發表於 2006-7-19 02:22
[教學]咖啡火鍋
咖啡火鍋
材料:
水300㏄、柴魚20克、白味曾250克、鮮奶130㏄、味霖15㏄、黑咖啡190㏄、大白菜1小顆、紅蘿蔔1條、香菇6兩、鮭魚1斤、綠花椰菜
做法:
1.冷水放昆布煮滾,關火放柴魚再過濾,再開火煮大白菜、紅蘿蔔、香菇、鮭魚
2.盛一些高湯,加白味噌、咖啡、鮮奶、味琳、用打蛋器打勻馬上關火,再倒進作法1中,再關火煮滾
3.起鍋後再加上一罐黑咖啡.
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