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糖醋蛋酥

天山老妖

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1樓 大 中 小 發表於 2008-8-16 18:18 

糖醋蛋酥

【材　 料】
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【調 味 料】
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糖醋蛋酥
【做　 法】
1.雞蛋打散成蛋液備用。
2.熱一油鍋，將作法1的蛋液用漏勺漏入油鍋中炸成蛋酥，撈出瀝乾油脂盛盤備用。
3.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，轉至大火略炒香洋蔥絲、青椒絲以及紅蘿蔔絲，再加入白醋、蕃茄醬、水及細砂糖拌勻，煮至滾沸後用太白粉水勾薄芡，灑入香油拌勻再淋至作法2蛋酥上即可。

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