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[中式]豆腐腦牛肉羹
小野狼
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發表於 2006-7-20 19:16
[中式]豆腐腦牛肉羹
豆腐腦牛肉羹
材料:
美國無骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
蔥末 1大匙
調味料:
高湯 4杯
玉米粉水 2大匙
醬油 1小匙
鹽 1/2小匙
作法:
(1)無骨牛小排切成薄片,嫩豆腐切成2公分小塊。
(2)高湯燒開,加入醬油、鹽、嫩豆腐及牛肉片同煮,等煮熟後用玉米粉水芶芡淋入湯內,攪勻盛入碗中,再撒上蔥末即可。
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