[中式]搾菜蒸豬肉

材 料 份 量
半 肥 瘦 豬 肉 8 兩
搾 菜 1 個

調 味 份 量
醬 油 1 / 2 茶 匙
生 粉 1 茶 匙
糖 1 / 2 茶 匙
酒 1 / 2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許

做 法
1.搾 菜 洗 淨 切 片 ， 再 用 清 水 泡 浸 一 下 ， 將 水 份 瀝 乾 。 豬 肉 用 調 味 料 醃 二 十 分 鐘 。
2.再 加 入 所 有 材 料 拌 勻 ， 隔 水 蒸 十 五 分 鐘 ， 即 可 。