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[西式]阿 拉 比 亞 塔 義 麵
love_kelly0625
世事無絕對 唯有情無價~~
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發表於 2007-5-23 02:26
[西式]阿 拉 比 亞 塔 義 麵
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材料與作法介紹:
材料:
01.鯷魚 4片
02.蒜頭碎 2顆
03.特級橄欖油 4大匙
04.無鹽奶油 30gm
05.黑橄欖 150gm
06.酸豆 1大匙
07.濃縮蕃茄 5大匙
08.椒鹽 少許
09.義大利麵 400gm
10.巴西里碎 1大匙
作
法:
01.
洋蔥碎爆香至金黃色,加入蒜碎一起炒,備用。
02.
鯷魚切碎,平底鍋加入特級橄欖油,加入碎堤魚,
切半酸豆,切半黑橄欖一起拌炒,再加入白酒,然
後將(步驟1)倒入一起炒,加入濃縮蕃茄、海鹽、椒
鹽少許、黑胡椒粉,再將煮的麵加入一起拌炒,加
少許水、雞粉,最後呈盤。
PS:煮麵時,記得放入少許的鹽及橄欖油 。
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發表於 2007-5-28 09:59
加減學一點看技術能夠提升一點嗎
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