[點心]黑色之戀

鮮奶油             222公克
蛋黃                  67公克
巧克力             222公剋剋
動物性鮮奶油    444公克
巧克力酒            44公克

【做　法】
1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。
2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。
3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:49 編輯 ]