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[西式][素食]阿拉伯麻醬吉絲
aska110169
莫凡
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發表於 2006-8-13 19:50
[西式][素食]阿拉伯麻醬吉絲
阿拉伯麻醬吉絲
材 料
素肉絲半碗、大白菜絲 1/3 顆、橄欖油少許、芝麻醬+花生醬 2︰1、檸檬汁少許
醃 料
黑胡椒適量、玉桂粉少許、丁香粉少許、鹽適量、辣椒粉適量
作 法
素肉絲用水泡軟再與醃料拌勻醃約15分鐘大白菜用油炒約6分熟時,倒進素肉絲炒至熟透芝
麻醬、花生醬與檸檬汁拌勻後淋上即可食用。
美味小祕訣
大火快炒微焦,更能增加阿拉伯的風味和特色
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