[轉貼]夏日瘦身食療簡便易行

天氣悶熱，到戶外走一轉已渾身是汗，肥胖人士如要到室外工作，更是辛苦，肥胖不僅影響生活，影響儀容，而且更會危害人的健康，很多種慢性疾病如心臟病、糖尿病等都因肥胖引起。

愛美的女士，每到夏天，瘦身更是必然之事，故市面各種瘦身產品、纖體廣告，永遠有其市場。很多女士都會選擇捱餓瘦身之法，但節食非長久有效之計，很多時體重反會有增無減。

正確的減肥方法，應該於日常飲食之中盡量減少脂肪肥膩性食物，盡可能少食多餐，並作適當的體育鍛煉、儘管體重下降得很慢，但只要堅持下去，必見成效。

中醫認為肥胖者多痰濕，引起肥胖的原因不外濕、痰、水、瘀，因此，治療時宜採取化濕、祛痰、利水、通腑、溫陽、逐瘀之法。坊間有些簡便易行的食療，如飲用蒜子浸的米醋，食用醋豆，用鮮荷葉煲粥或飲荷葉茶等，都有一定的療效。

食醋可消耗體內脂肪，使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行，起到減肥的作用。而荷葉能消脂肪，如配合一些具消脂功效的食物如山楂、薏米、茶葉等同用，效果更顯。

「海帶綠豆粥」是大暑天時最常用的食療，具清暑熱，消痰和減肥等作用。對胃熱、便秘、面生粉刺、肥胖者都適宜。

「冬瓜薏米湯」有消痰利水，消暑減肥功效。冬瓜不含脂肪，所含物質能阻止體內脂肪堆積；薏米、珍珠筍皆有利水消腫、減肥等功效，配合使用，效果自然良好。

「雙菇蘿蔔湯」能消積滯、降血脂，有助於減肥，是肥胖人士的理想食療。

「絲瓜豆腐魚湯」有清熱化痰，降血脂的作用。此湯味道可口，是夏日老少咸宜之品。

肥胖者宜多食瓜果蔬菜這類多纖維，少脂肪的食物，但瓜果蔬菜大多性質偏寒，過食易損傷正氣，所以最好能配些瘦肉、魚肉等同煮，以減其寒涼之性。