[保健]塑身健體膳食

塑身健體膳食




(1) 洛神荷葉汁
　
　[材料] 洛神花3錢、荷葉1片、蜂蜜適量。

　[用法] 1.先將荷葉洗乾淨並沿著脈絡剪成四份並
　　　　　橫剪成小塊狀，將洛神、荷葉放入鍋中
　　　　　，加入四碗水熬煮約十五分鐘左右。
　　　　2.煎煮好的湯汁可依自己喜好酌量加入蜂蜜食用。



(2) 雞絲拌小黃瓜

　[材料] 茯苓2錢、生薑5片、雞胸肉半個、小黃瓜2條、洋菜絲
　　　　半把、鹽2小匙、醋、香油少許。

　[用法] 1.用半鍋的水將生薑、茯苓、雞胸肉煮熟，煮熟後取出放
　　　　　涼備用。
　　　　2.將洋菜用水泡軟，泡軟後取出並切成數段，放入盤中備用。
　　　　3.將小黃瓜洗乾淨後切成細絲，平舖在洋菜絲上。
　　　　4.把已燙熟的雞胸肉撕成細絲，平鋪於小黃瓜絲和洋菜絲上。
　　　　5.將兩小匙的鹽、少許的醋、香油、燙過雞肉的藥汁混合均勻
　　　　，淋在菜上即可。



(3) 石斑魚湯

　[材料] 石斑魚1條、茯苓2錢、生薑酌量、酒1湯匙、鹽1茶匙。

　[用法] 1.將生薑切片後與茯苓加水共同熬煮。
　　　　2.將石斑魚剁成數段後放入已煮滾的生薑茯苓汁，同
　　　　　時加入一湯匙酒及一茶匙鹽。
　　　　3.煮約十分鐘之後即可。



(4) 三絲雞

　[材料] 烏梅3錢、胡蘿蔔1條、白蘿蔔半條、鹽、香油適量、
　　　　雞胸肉半個。

　[用法] 1.用半碗水將三錢的烏梅放入蒸鍋中蒸十分鐘左右。
　　　　2.將已去皮的白蘿蔔及胡蘿蔔切成細絲，並加一點鹽醃
　　　　　漬，以去除多餘的水份。
　　　　3.將蒸煮後的烏梅、少許的鹽、香油一併倒入碗內，均
　　　　　勻的攪拌。
　　　　4.將已經煮熟的雞胸肉撕成細絲，將雞絲放入烏梅汁中
　　　　　攪拌，把白蘿蔔細絲、胡蘿蔔細絲、雞絲分別放入盤
　　　　　中即可。