5星飯店好料 櫻桃甜點鮮登場

「迷情煙雨戀」櫻桃冰淇淋戀曲，冰鎮細碎的鑽石冰上綴滿鮮果與櫻桃，及沾上各式巧克力的櫻桃。

美麗信花園酒店提供

甜美多汁的加州及西北櫻桃，陸續於6、7月上市，飯店節令美食端出櫻桃甜點，除混搭水果、核果與調入酒香，也製成沁涼櫻桃冰淇淋。

晶華酒店即日起至6月20日，於azie bun麵包櫃與柏麗廳推出「甜蜜閃耀‧櫻桃季」，研發口感鬆軟與混搭2種水果的「櫻桃香蕉奶油蛋糕」，及綿密香滑的「櫻桃巧克力幕斯蛋糕」等甜點。

美麗信花園酒店選用甜度17度以上的頂級Bing，6月底前推出「戀艷櫻紅」櫻桃午茶盤飾點心。

超市業者表示，今夏進口的櫻桃以常見的加州Bing品種為主，一般等級2公斤約1000元上下。往年曾引進的一些特殊品種，由於售價高，消費者接受度不高，而未引進。至於頂級的西北白櫻桃，因農害影響產量及進口量，想嘗鮮手腳得快。