新竹》沙發舒服菜色美 Viola年輕人愛

【聯合報／記者彭芸芳／報導、攝影】

白色的磚牆，簡約俐落的擺設，長型餐廳的後區是舒適的沙發椅，窗外是成排的綠竹，新竹市Viola義大利餐廳與市區一般義大利餐廳的歐式田園風格，截然不同，座椅舒服，菜色漂亮，這是一個年輕人很容易愛上的地方，因為老闆就是一對年輕人。

這道辣味鮮蝦墨魚麵，配色很漂亮，讓人食指大動。

72年次的許書愷和73年次的張佳涵，男生會做菜，負責廚房內場，女生會設計餐廳風格，負責接待客人等外場，他們打定主意要跟別人不一樣，走出自己的氛圍，白天讓陽光輕灑進來，晚上有lounge bar的慵懶，價位也平實。

有趣的是，許書愷在意菜好不好吃，努力提供最美味的口感，張佳涵則頻問我，這樣的餐廳氣氛不錯吧？是一對很認真的年輕人，值得給予掌聲。

幾道人氣主菜料理，價位180元到220之間，像白酒蛤蠣麵、羅勒奶油墨魚麵、辣味鮮蝦墨魚麵、培根蛤蠣義大利麵，還有燉飯類和現做現烤的披薩，都適合慢慢享受，邊聊天或看書，邊消磨時光，主菜加100元即可享受套餐。

下午茶每人200元，包括飲品和輕食，可以選擇鬆餅、沙拉、三明治或小披薩。

【聯合報】