選用花蓮在地富麗米的精緻飯包

【大台灣旅遊網TTNews記者蕭尚華】

「飯包」兩個字給人的感覺就像是大眾化的便當，讓人方便吃的飽就好。然而，是否有想過飯包也可以做的很精緻，尤其是配菜，除了美味多樣化外，顏色的搭配和擺設也是很重要的，好看的飯包更可促進人的食慾喔！

花蓮就有一位賣飯包的老闆，每天就是想著如何設計不同的菜色搭配自家特色的主菜，時時刻刻提醒自己要做出好吃的飯包，賣出去的飯包自己要看過滿意才行！如此用心又高品質要求的飯包店正是位於花蓮市中山路上的魯國飯包。

魯國飯包採用花蓮在地富麗米，米粒香Q大而飽滿，顆顆分明有光澤，老闆李小姐表示，除了米本身的品質好外，煮米的技術也是很重要的，像是秤重、水量、時間等。而主要菜色大多以滷製品為主，像是滷豬排、滷雞排、滷雞腿、滷扣肉等，特製滷汁讓每道菜色呈現出香濃美味口感，都非常有特色。

招牌像是鐵路便當就是採用新鮮排骨經醃製一天後，當天炸過再滷，再搭配六樣配菜，滿滿豐富美味飯包令人看了就垂涎欲滴，食指大動。其中，有一道餐叫作總統飯包，原來是2008年馬總統到花蓮時曾蒞臨魯國飯包店所吃的一道紅麴燒肉飯包。

此外，店裡的起士豬排飯更是人氣招牌，採用里肌肉經醃製後沾上蛋汁裹上麵粉，再夾上起司片和火腿，裹上麵包粉後再以小火和大火油炸十分鐘，外酥內軟、香嫩多汁的起士豬排就誕生了，切開來金黃香濃起司就這樣流出來了。（攝影／蕭尚華）

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