@營養師:咖啡out雙補雞精in

圖／統一雞精 提供

營養師說提神咖啡out/雙補雞精in

很多人在精神不濟時喜歡飲用咖啡或是提神飲料來提振精神，但是營養師指出，這樣可能會越補越糟糕！因為咖啡與提神飲料中含有咖啡因，這個讓身體感覺不疲勞的主因，但是這些疲勞不是不存在，而是咖啡因阻斷了大腦傳送疲勞訊息的傳遞，所以身體沒有感受到疲勞。但是這樣的行為是有風險的，首先是大腦之所以要通知身體疲勞，是要提醒身體需要休息，若使用咖啡因一眛地掩蓋身體疲勞的事實，很容易讓民眾在工作或從事危險行為時忽略潛在的危機，讓身體承受更大的負擔，傷身而不自知。再者因為咖啡因的效果是短暫的，而且會有成癮風險，一旦咖啡因的效果退去，大腦傳遞疲勞的管道再次暢通，身體對於疲勞的感受會更加強烈，這也就是常常民眾在反應的「覺得身體更累」的原因，如果沒有驚覺這樣的情況，反而再次依賴咖啡因的效果，慢慢的就會造成咖啡因成癮的問題，只要不喝含有咖啡因的飲料，常常就會覺得沒有精神、提不起勁，造成更嚴重的後果。

那麼究竟怎麼樣的提神方法才是最正確的呢？營養師建議攝取優質胺基酸的方年是最in的方式。這些優質胺基酸可以提升身體的新陳代謝，幫助排除自由基，幫助代謝乳酸，因此是從身體機能作改善，身體廢物不堆積，機能又甚，身體自然不容易覺得累，這樣從內改善身體機能的方式，才是現代人提振精神、補充體力的不二良方。

但是究竟哪裡攝取這耶優質胺基酸的，營養師建議雞精是一個既方便又健康的選擇，一方面是省去雞肉燉補的耗時工程，省時又方便；二方面雞精是完全零脂肪、零膽固醇的產品，所以在滋補營養的同時又不會造成負擔。那要如何選用好的雞精產品呢？營養師建議最好可以選用「雙補」的雞精，因為除了雞精的營養之外，民眾還可以針對本身的需求選用不同的中藥食補精華，進而吸收到中藥食補的滋補，例如男性可以選用含有冬蟲夏草的雞精；女性朋友可以選用四物雞精；銀髮族可以選用十全雞精；小朋友可以試試含有蜂膠的雞精。這樣雙補的雞精可以一次提供兩種滋補，滋補的效率更佳，也更符合現代人對於營養的需求。