創意綠竹筍焗飯 消暑熱量低
發佈: 2011-6-19 15:01 | 來源: sina.com | 查看: 15次
炎炎夏日,吃什麼最能去油解膩,新竹有一間咖啡廳,推出綠竹筍焗飯,選用寶山鄉當季的綠竹筍,做成白醬,加入焗飯裡,每一口都能吃到竹筍的鮮甜,清爽的口感。一根根新鮮的綠竹筍,是寶山水庫優美環境的當季食材,不過要怎麼吃才能嘗到竹筍的鮮甜滋味,綠竹筍焗飯您肯定沒試過。
先將洋蔥下鍋爆香,加入雞腿肉跟綠竹筍拌炒,接著淋上一匙特製的綠竹筍白醬,再加入白飯和起司,送進烤箱加熱,清爽的焗飯就能上桌了,美味的關鍵就是特製的白醬,有別一般奶油的黏膩,加入綠竹筍做成的白醬,只要淋上一瓢,就能有濃郁竹筍香。
嘴裡吃著清涼降火的綠竹筍,一邊欣賞翠綠的湖水美景,是炎炎夏日裡的另一種消暑選擇。