道地越南小吃 清淡爽口美味
發佈: 2011-5-29 15:42 | 來源: sina.com | 查看: 13次
天氣越來越熱,口味清淡或帶點酸辣的越南料理變得暢銷,高雄市一家越南料理店,老闆娘就是越南籍配偶,店裡每樣料理口味道地,尤其招牌「牛肉河粉」,顧客讚不絕口。這道「生牛肉河粉」也許光聽這名字,有許多人不太敢嚐試,不過,也可能一旦品嚐過,就難忘它的美味。
從越南嫁到台灣的老闆娘阿雪,推出的料理上除了要迎合台灣顧客的口味之外,還得保有家鄉味,招牌菜「生牛肉河粉」,以進口越南河粉、萵苣、九層塔、豆芽菜及生牛肉片為主食材,不過,口感要清爽關鍵在湯頭。
另外,這道越南烤肉法國麵包,雖然看起來像是西式點心,不過,卻是道道地地的越南料理,法國麵包,內餡夾的是小黃瓜條,越南醃泡菜及越南燒肉。
道地的越南小吃,再加上老闆娘親切的服務,上門消費民眾自然就成了忠實顧客。(民視新聞陳乃瑛、黃建宇高雄市報導)