台南》咖哩王 雞排有夠酥 蛋皮鬆軟Q
發佈: 2008-7-28 15:55 | 來源: udn | 查看: 13次
【聯合報/記者修瑞瑩/台南報導】
咖哩王的雞腿排蛋包飯物超所值的份量與口味,讓店裡的人氣高漲。(記者修瑞瑩/攝影)
走平價路線的「咖哩王」,因風味佳、物超所值,在年輕人間網路、口耳相傳,人氣響叮噹,開店兩個月,單店就創下六萬份的銷售佳績,平均一天要賣1000份餐點。
咖哩王的老闆郭盈顯經營台南市有名的南瓜歐風咖哩,最近針對M型的消費趨勢及學生族群,推出平價的咖哩王,歐式的口味有別於市場上多數的日式咖哩,主餐的單點價格的,從60元到110元,套餐加30元,再附飲料與手工布丁,不時還有50元的特價餐點,讓學生族群都趨之若鶩。
「哇!這麼大一塊炸雞排,再加咖哩蛋包飯,居然只要90元」,香酥的炸雞排香嫩多汁,蛋包飯的蛋皮則非常鬆軟,略帶咖哩香味的米飯吃到嘴裡軟中帶Q。
郭盈顯說,雖然平價但材料與製作可不馬虎,咖哩是他多年經驗研究出來,以二十多種香料,經過兩天的製作才能上桌,各種材料都與南瓜店內同等級,連免費的附湯都是用洋蔥、昆布及柴魚現熬,絕不是洗鍋水,飲料也是新鮮現做,不用香精調製,靠著薄利多銷,一定要讓消費者覺得值回票價。
咖哩王除了在東區育樂街161號的本店,最近再新開樹林店,位在樹林街二段268號、南門公園旁。
【聯合報】