台北》客滿堂食府 「番茄水餃」北投秘味
發佈: 2008-7-24 15:54 | 來源: udn | 查看: 13次
【聯合報/記者錢震宇/台北報導】
隱身北市北投溫泉區的客滿堂食府招牌元寶餐,除了有營養的蕃茄水餃外,還有5種菌類食材的五福湯,味道鮮美又養生。(記者錢震宇/攝影)
台北市北投溫泉區中竟有令人驚艷的「番茄水餃」!位於溫泉路上「客滿堂食府」的番茄水餃不鹹不膩,還富含茄紅素,具有養生概念。
老闆張聿平說,偶然機會下他聽到廣播說南部有人在賣番茄水餃,因為自己愛吃,所以開始研發番茄水餃。
「皮厚料紮實,還會噴汁」是番茄水餃的特色。張聿平說,他研發了半年才做出口味最好的番茄水餃,不僅番茄要先去水分切丁,連豬肉餡先要摔過,再加入蛋、蔥。
此外,五福湯更是店內招牌,食材包含杏鮑菇、香菇、金針菇、袖珍菇、木耳、青菜等,湯頭用海鮮湯熬煮,味道鮮美,且不用味精。
張聿平的店開在溫泉區內,地址:北投溫泉路101號-1,電話2897-3995。很多老主顧只要嘗過招牌的番茄水餃及五福湯後,一定難忘。冰滴咖啡也是必嘗食物之一。
番茄及豆腐水餃等每個5元,冷凍3元,加上五福湯的元寶餐一分100元。
【聯合報】